шаблоны joomla сайт визитка
Скачать Joomla 3 шаблоны бесплатно

Кафе "На Полустаночке"

г. Нижний Тагил, ул. Садовая 17а, Телефон: (3435) 49-44-10, 46-19-19.

Дорогие друзья и гости нашего кафе!

17 сентября в нашем кафе прошла очередная дегустационная встреча «AromaShef дегустация».

Мы поговорили об эфирных маслах, ощутили на себе некоторые их свойства , а также попробовали очень вкусные и ароматные блюда.

Встреча называлась «Завтрак с AromaShef».  На наших глазах были приготовлены два варианта завтрака с эфирными маслами. Одним из представленных блюд  был  воздушный омлет «Пуляр».

Рецепт вы можете посмотреть здесь...

Далее в ходе игры ( с призами, подарками) и увлекательной беседы мы узнали, что еще в древности  египтяне добавляли в пищу плоды и растения, способствующие пищеварению и профилактике заболеваний. Археологи обнаружили флаконы с благовониями в египетских гробницах. А в Древнем Вавилоне эфирные масла специально добавляли в строительные материалы, из которых воздвигались храмы. При этом противомикробные свойства масел обеспечивали дезинфекцию в помещении храма.

Еще мы  познакомились с эфирным маслом недели- кинза. Это превосходный ароматерапевт.  После длительного рабочего дня в самый раз принять теплую ванну с маслом кинзы. Оно снимет напряжение с мышц, устранит усталость, поможет избавиться от раздражения или каких либо тревог. В теплую ванну добавляют 5 — 7 капель. Эфирное масло кинзы не только улучшает настроение и препятствует депрессии, но и успокаивает, улучшает работу нервной системы, способствует более глубокому , а также расслабленному сну.

На следующей дегустационной встрече мы познакомим вас с эфирным маслом петитгрейн. Это масло-оптимист и великолепное терапевтическое средство. Мы расскажем вам о том как правильно применять данное масло, вы ощутите на себе некоторые его свойства и даже сможете приобрести для личного пользования.

Также для вас свое авторское меню приготовит приглашённый нами профессиональный шеф-повар Александр Голошумов. Дегустационную встречу мы решили назвать «Полезный фастфуд с AromaShef», так как в этот раз у нас не совсем обычное меню:
1) Бургер «Прованская вишня».
2 )Зелёный салат со сладким  арбузом, мягким сыром и листочками мяты.
3) Освежающий натуральный лимонад.

Во все блюда будут добавлены эфирные масла.

Во время дегустации вы сможете задать все интересующие вас вопросы арома-шефу и вэлнесс-консультантам, которые с удовольствием ответят на них.

Приглашаем вас и ваших друзей 24 сентября, в 18.00 на «AromaShef дегустация». Будем рады встрече с вами!

Дорогие друзья и гости нашего кафе!

На прошлой неделе в нашем кафе прошла очередная дегустационная встреча. На ней  мы познакомились с некоторыми эфирными маслам. Наш арома-шеф добавляла их в различные кулинарные изыски, которые гости смогли позже попробовать и оценить. Критериями оценки были: вкус блюда и аромат добавленных в него эфирных масел.

Одним из представленных блюд был крем – суп из свежих лесных грибов. В него добавили эфирное масло чёрного перца. После дегустации мнения гостей разделились: одним показалось мало эфирного масла, чтобы в полной мере почувствовать его пряный вкус и аромат, другим - было достаточно этого количества, чтобы полностью ощутить аромат чёрного перца у себя в тарелке.

Вкусовые пристрастия у всех индивидуальны. Поэтому хотим напомнить вам о том, что эфирные масла –это высококонцентрированные субстанции, и добавлять их в блюда нужно осторожно.

После крем- супа гостям был предложен безалкогольный глинтвейн, в который добавили эфирные масла корицы, кардамона и чёрного перца. Всем без исключения понравился его восхитительный вкус и аромат.

Рецепт  глинтвейна  вы можете посмотреть здесь.

Дорогие друзья, помните , что с эфирными маслами стоит экспериментировать аккуратно, иначе даже самое вкусное и проверенное блюдо можно с легкостью испортить. Обязательно изучайте руководство по применению эфирных масел, и не забывайте читать описание каждого конкретного масла.

На прошлой дегустационной встрече в ходе интерактивной игры мы  познакомили наших гостей с   цитрусовыми эфирными маслами. Среди них было и масло недели-лемонграсс. Это незаменимый помощник в пору наступившей осени. Оно ликвидирует чувство истощённости и усталости, повышает умственную активность и концентрацию, улучшает память и работоспособность. Это сейчас немаловажно, ведь у многих из вас закончился сезон отпусков, дети после каникул пошли в школу. Это яркое и свежее эфирное  масло, которое помогает адаптироваться к любым условиям, восполнить дефицит эмоций, преодолев апатию и пассивность.

На этой неделе нашим фаворитом будет эфирное масло кинзы. С его великолепными свойствами вы сможете  познакомиться и ощутить их вкус и аромат на «AromaShef дегустация».

Мы приглашаем вас на наши дегустационные встречи , которые проходят каждый понедельник в нашем кафе. Вы с пользой  проведёте время в приятной компании, поближе познакомитесь с эфирными маслами, почувствуете на себе их удивительные свойства, а также насладитесь восхитительным вкусом и ароматом блюд, которые на ваших глазах приготовит арома-шеф.

Будем рады встрече с вами!
Желаем вам прекрасного настроения, отличного здоровья, энергии и позитива!

 

Дорогие друзья и гости нашего кафе!

На этой неделе мы познакомим вас с эфирными маслами лимона, базилика, тимьяна, розмарина и мяты.

Эфирные масла применяются в пищевой промышленности, в производстве парфюмерии и косметики, в использовании бытовой химии и в ароматерапии. При использовании эфирных масел следует учитывать их качество. Качественными эфирными маслами нельзя навредить своему организму, если при этом соблюдать правильные дозировки. Они не вызовут побочных эффектов, аллергии и привыкания.

Лимон

Поддерживает здоровье пищеварительной и дыхательной систем.

Освежает и дезинфицирует воздух и любые поверхности.

Широко применяется в кулинарии.

Помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме.

Распылите в комнате, чтобы нейтрализовать плохие запахи и поднять настроение.

Принимайте с водой для очищения организма.

Используйте для чистки посуды из нержавеющей стали.

Базилик

Способствует улучшению памяти, концентрации внимания.

Повышает сопротивляемость стрессам и перегрузкам.

Восстанавливает потерянное обоняние.

Добавляйте 1-2 капли эфирного масла в любимые блюда.

Добавьте несколько капель в диффузор и вдыхайте пряный аромат.

Тимьян

Поддерживает иммунитет. Усиливает защиту от инфекций.

Оказывает очищающее действие на кожу.

Используйте 1-2 капли для блюд из мяса.

Добавьте 1-2 капли в стакан воды для полоскания полости рта.

Добавьте в ванну несколько капель, чтобы снять усталость.

Розмарин

Полезно для здоровья дыхательной и пищеварительной систем.

Помогает снять усталость и напряжение.

Добавьте несколько капель масла в ванну для снятия напряжения и усталости.

Капните каплю эфирного масла в любимый крем.

Добавляйте 1-2 капли в любимые блюда.

Мята

Способствует улучшению пищеварения и помогает уменьшить расстройство желудка.

Помогает сфокусироваться и поднять настроение.

 

Можно добавлять по паре капель в любой десерт, напиток или салат для ароматизации.

Наносите на шею и лоб вместе с лавандой для релаксации.

Глубоко вдыхайте для улучшения дыхания и здоровья лёгких.

Все эти масла мы будем применять на нашей дегустационной встрече «AromaShefдегустация» в понедельник, 10 сентября.

Также мы хотим поделиться с вами рецептом изысканного и полезного тыквенного супа-пюре со сливками.

Продукты (на три порции):

  • Тыква 500 гр.
  • Сливки Пармалат (23 % жирности) 15 гр.
  • Картофель (среднего размера) 2 шт.
  • Лук репчатый (среднего размера) 2 шт.
  • Масло сливочное 15 гр.
  • Соль по вкусу.
  • Эфирное масло кинзы 1 капля.
  • Эфирное масло чёрного перца 1 капля.
  • Батон (для гренок) 1кусочек

Режем мелко лук и обжариваем на сливочном масле до тех пор, пока не станет прозрачным. Нарезаем кубиками картофель и тыкву. Добавляем картофель к луку и немного обжариваем. Добавляем тыкву к луку и картофелю. Заливаем кипячёной водой до уровня чуть выше продуктов и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода полностью не выкипит. Взбиваем блендером. В кастрюлю добавляем сливки и греем их секунд 10-20. Хорошо размешиваем, солим по вкусу. По желанию можете добавить в тыквенный крем-суп любимые специи. Доводим суп до кипения и выключаем. В готовый суп добавляем, на 1 порцию по 1 капле эфирного масла кинзы и чёрного перца. Наливаем крем-суп в тарелки, украшаем гренками. Тыквенный крем-суп готов. Приятного аппетита!

С помощью эфирных масел при правильном их применении можно достичь невероятных успехов. Эфирные масла необходимо использовать осторожно и в небольших количествах. В первую очередь это касается людей, страдающих кожными и хроническими заболеваниями, беременных и кормящих. Обязательно читайте руководство по применению эфирных масел, и не забывайте читать описание каждого конкретного масла.

Желаем вам здоровья, отличного настроения и позитивного настроя!
Будем рады видеть Вас и ваших друзей в нашем кафе!

Поздравляем Вас с наступлением осени и началом новой недели!

Мы продолжаем вести нашу колонку « АромаShef» и знакомить Вас с эфирными маслами. На этой неделе нашими фаворитами будут дикий апельсин, грейпфрут, корица, черный перец и кинза. Эти масла использовались на протяжении тысячелетий не только из-за аромата, но и их способностей воздействовать на разум, тело и эмоции.

Дикий апельсин Повышает оптимизм и веру в свои силы, оживляет ауру и усиливает восприятие положительной информации. Добавьте 1-2 капли эфирного масла в воду или в ваш любимый смузи для придания яркого вкуса и тонизирующих свойств.
Грейпфрут Отлично тонизирует, поднимает настроение, избавляет от приступов раздражения, злости и ощущения подавленности. Применяйте через диффузор, чтобы усилить мотивацию и тонус.
 
Корица Помогает избавиться от страхов и чувства одиночества. Воздействие направлено на преодоление депрессивных состояний. Делайте ежедневные ингаляции, вдыхая каплю эфирного масла ,растертую в ладонях.
Черный перец Придает смелость, прогоняет утреннюю несобранность, позволяет настроиться на активную работу. Добавляйте в ваши любимые блюда, предварительно смешав с оливковым маслом с помощью зубочистки.
Кинза Помогает снять напряжение, повысить тонус. Является антидепрессантом.

Обращаем ваше внимание на то, что не все эфирные масла одинаковы. Убедитесь в том, что масла, которые вы используете, тщательно проверены и соответствуют стандартам чистоты терапевтического класса! Прочие эфирные масла могут содержать вредные загрязнения и дешевые химические наполнители. Чтобы вы могли лучше в этом разбираться, мы приглашаем вас каждый понедельник на дегустационные встречи «АромаShef дегустация».
Здесь Вы узнаете много нового об  эфирных маслах, получите ответы на интересующие Вас вопросы. А также, продегустируете  ароматные блюда с добавлением эфирных масел, приготовленные нашим арома- шефом.

Приходите!

Будет интересно, вкусно и ароматно!

Существуют три основных способа использования эфирных масел: ингаляционный (вдыхание), наружный (нанесение на кожу) и внутренний (приём внутрь). Эфирные масла одновременно просты в применении и очень эффективны для поддержания здоровья.

В быту эфирным маслам можно найти самое разнообразное назначение. Возьмем, например, кухню. Здесь многие из нас проводят очень много времени. Поэтому могут произойти не очень приятные моменты: можно обжечься или пораниться во время приготовления пищи. Для оказания первой помощи поставьте в кухонный шкафчик эфирное масло чайного дерева, эвкалипта и лаванды.

• Если вы случайно обожглись, нанесите на больное место, не разбавляя, масло лаванды или эвкалипта.
• При порезах, ранках капните эфирное масло чайного дерева.
• Неприятные запахи кухни поможет нейтрализовать аромакурительница с маслами мяты, лемонграсса или розмарина.

Эфирные масла превосходны для использования в качестве специй и приправ к вашим любимым блюдам. Они могут передать естественный вкус свежих трав и специй. Эфирные масла также прекрасно заменяют сухие и молотые приправы.

Эфирные масла помогут вам разнообразить быт и сделать его «ароматным» и уютным. Не забывайте, что лучше не использовать в практике те эфирные масла, запах которых вам не близок и вызывает дискомфорт. Используйте только те эфирные масла , которые принесут Вам пользу и хорошее настроение!

Дорогие друзья! Мы продолжаем вести колонку «АромаShef» и с сентября месяца запускаем в нашем кафе новый проект «АромаShef Дегустация». Вы сможете подробнее  узнать об эфирных маслах, ощутить их насыщенный вкус и аромат в блюдах, приготовленных нашим  арома-шефом.

Следите за новостями! До встречи в сентябре!

 

Полезные и лечебные свойства эфирных масел известны человечеству уже на протяжении нескольких тысяч лет. Их по праву можно считать одними из самых первых лекарств и косметических средств.  Недавние исследования доказали,что эфирные масла  способны  положительно влиять на нашу  нервную систему.

Когда мы узнаём какое действие оказывают эфирные масла на наш организм, то у нас возникает естественное сомнение: как это? – и антиоксидантное, и антисептическое, дезодорирующее, противовирусное,заживляющее и тонизирующее??? Не может быть такого!

А ведь это совершенно реальная характеристика эфирных масел! Во-первых, мир устроен так, что в нем всегда есть место волшебству, а во-вторых, существует столько всего, во что поначалу не верится. Эфирные масла – такая сложная субстанция, что им действительно многое под силу. И их действующая сила во многом связана с их ароматом.

Запахи не только могут оказывать эмоционально-психическое воздействие, но и влиять на ход физиологических процессов в организме,помогая ему.

Эфирные масла пробуждают в клетках тканей те защитные механизмы, которые генетически заложены в них за века эволюции, а в настоящее время «задремали» за ненадобностью..  Было обнаружено, что апатия, тревожные мысли, даже пониженная самооценка настолько снижают запас жизненных сил , что организм не в силах задействовать свою естественную  защиту самостоятельно , и человек становится уязвимым для инфекций и других отрицательных влияний.Эфирные масла  "пробуждают" скрытые резервы нашего организма, способствуют  улучшению самочувствия человека и помогают бороться с отрицательным влиянием окружающей среды.

Дорогие друзья, на следующей неделе мы расскажем Вам о том, как правильно использовать эфирные масла в быту.
До встречи в следующем выпуске!

 

Ароматические вещества из растений можно получить несколькими способами: дистилляция,холодный отжим, экстракция.Но по мнению специалистов эфирными маслами называются лишь те из них, которые получены при помощи дистилляции.

Дистилляция —это перегонка с водой или паром с последующим охлаждением и конденсацией пара в жидкость.

Одни растения подвергаются дистилляции непосредственно сразу после сбора, другие  предварительно выдерживаются несколько дней или даже высушиваются.

Существует два вида дистилляции: "ПРЯМАЯ",при которой растительное сырье погружают в воду и "ДИСТИЛЛЯЦИЯ ПАРОМ" (гидроффузия), когда сырье располагают над кипящей водой.

Под воздействием пара и высокой температуры структура клеток разрушается, и эфирное масло высвобождается из растения. Легкие молекулы эфирного масла перемешиваются с молекулами пара и перемещаются по трубке. Пройдя через охлаждающий бак, они снова обретают жидкое состояние. Полученная жидкость, представляющая собой смесь воды и масла, накапливается в специальном бачке, в котором затем  происходит дальнейшее их разделение. Эфирные масла нерастворимы в воде, и поэтому легко отделяются от нее. Масла, которые имеют вес легче воды, будут на поверхности, а тяжелые, например гвоздичное – опустятся на дно.

Таким методом получают самые качественные эфирные масла.Их полезные свойства  и область применение  отличаются друг от друга: одни эфирные масла чаще применяются в качестве ароматизаторов для придания особого привкуса и аромата пище, другие – используют для лечения и профилактики заболеваний, третьи – являются основой для создания косметических средств.

В следующем выпуске мы расскажем Вам о ценности эфирных масел и о том, какое влияние они могут оказывать на наш организм.
До встречи, дорогие друзья и гости нашего кафе!

 

История эфирных масел достаточно древняя и насчитывает порядка 5 тыс. лет. Она берёт начало во всех великих культурах древности- Древний Египет, Персия, Вавилон, Китай, Индия.

* В папирусах Древнего Египта записано, что Имхотеп- древний бог врачевания и целительства -советует добавлять эфирные масла в воду при купании и втирать в кожу при массаже.
* Египетская царица Клеопатра умащала ароматами паруса своей лодки, когда плыла по Нилу, и люди на берегах думали, что плывёт Богиня.
* В Индии эфирные масла добавлялись в раствор при строительстве храмов , что способствовало дезинфекции и создавало атмосферу прохлады.

Впервые метод дистилляции для извлечения эфирного масла из цветков роз был изобретен в древних арабских странах. Примечательно,что в те времена для получения 1 чайной ложки этого масла требовалось 5000 цветков.

Благодаря крестоносцам, возвращавшимся из крестовых походов, эфирные масла распространились по всей Европе. А уже затем, при Петре первом, стали известны и в России.

На протяжении всей истории эфирные масла были символами богатства и преподносились в качестве ценннейших даров. Свойства ароматов считались сверхъестественными и открывались только посвящённым, поэтому знания врачей древнего мира и секреты алхимиков средневековья были утрачены.

Возрождение ароматерапии как науки началось в 20 веке. Сегодня ароматерапия является одной из самых быстроразвивающихся отраслей.

В следующем выпуске мы расскажем Вам  о том, какие бывают эфирные масла и каким образом их получают.
До встречи через неделю!

 

Дорогие друзья и гости нашего кафе, в августе мы запускаем новый проект "АромаShef". Целью нашего проекта является  знакомство с многообразным миром эфирных масел, которые можно использовать в приготовлении блюд.

Мы расскажем Вам о съедобных :) эфирных маслах всё-всё самое интересное, подарим вкусные рецепты с их использованием; и обязательно пригласим всех желающих в наше кафе на арома-дегустацию кулинарных изысков, которые приготовят для Вас наши профессиональные повара и бармены.

Следите за еженедельной колонкой! Читайте! Будьте в тренде!
До встречи в августе!